レストランで「お薦めの・・・、自慢の・・・」という意味で使われる‘言葉

東京・青山のイタリアン『Ristorante SCALETTA』の「からすみと駿河湾産生しらすで和えた冷製フェデリーニ」

このお店のスペシャリテの一皿。これを求めに来るお客様でお店は連日賑わっています。

他には無い、唯一無二の一品。

この存在ってレストランに限らず、すべての企業にも当てはまるような．．．スペシャリテ。